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我们采访了广州顶尖的美食抖音号,套出了本地行业真相...

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adminVIP会员 年费VIP会员 发表于 2019-5-18 17:35:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
一场扣人心弦的对话
八个连环致命问答
让我们的对“食在广州”有了新的认识
一年365日,日均两家
“你们这一年吃过了广州多少餐馆?”
由于我们是团队作案的,因此我们非常擅于打游击战。每个小分队每天都会有不同的工作安排。
在我们出动觅食的高峰时期,一天连踩三家店也是有,拉个平均吧,一天少说也公费报销吃两家,贵的人均上千,便宜的几块钱也有。吃撑了是常事,顺便培养了我们刁钻的味蕾。
小声哔哔:可能街上随便抓个正着买吃的人,都是你们的同伙或线人...
广州人真是什么都敢吃
如果不是加入这个美(fei) 食(pang)组织,我都不知道广州的食物真是广阔天地,大有作为。被他们盯上的食物,基本就难逃一死,辣椒除外。
印象最深刻的一次是去一家晶彩轩了能菜,那是一顿别开生面的全虫宴。黄色米粒小虫有,肥糯的大白虫子也有,蟑螂啊,蝉啊,应有尽有,满满一桌。导演说不吃完不给走。
“你怕吗?”
不怕,我只在乎好不好吃,能不能让我火一把!哎,没想到那个小胖虫还真的挺好吃的哦,软软糯糯,汁水充沛,鲜甜回甘...他们家有个蝉,据说蛋白质含量超高,那个我没敢怼下口,摄影小哥勇字当头,献身了。
按照老板的指示,先把蝉的头剥了,用力吮里面的精华汁水....
吃完当晚深夜,摄影小哥报废了——蛋白质过敏,休假一天 :)也算是为艺术献身了吧,这波不亏,哈哈哈哈哈哈哈哈 (杠铃般的笑声)
为了吃,鬼知道我们经历了什么
广州人常说“好物寻归底”,是真的。有很多好吃的店都特别难找,藏在那些山旮旯里,一般没有私家车都进不去(共享单车也算)。
例如那个芳村鸭五件,第一次去的时候找到我们怀疑人生,拐了不知道多少条巷子,吃完出不出得来都是问题,不过菜单上没有雷区,每一道都值得。
还有一次老板带我们去觅食的蚝专家,驱车好久来到一座高架桥下,高铁在头顶轰轰驶过,感觉已经不像在广州,被卖猪仔了。
但是啊!那里的生蚝是我吃过最新鲜的!每一只都肥美甜润!(此处省略五千字赞美)
钟巷X号碳炉鸡煲,大家都知道吧,那里的鸡都是现宰现煮的,越煲越入味,鸡肉还不柴,(高潮的表情)
这个店没有地胆带路是吃不了的,具体通关密码不能写啊(被城管逮到了,以后就吃不上了)...
曾经被粉丝骂哭
记得有一次,我们探店了一家吃鳄鱼的店。30厘米的烤鳄鱼尾摆上桌,弹幕里一片怒吼,“鳄鱼这么可爱,你们怎么可以吃鳄鱼?!” “鳄鱼是保护动物啊,举报!” “关注你好久了,没想到你是这样的吃货...”
我们打字解释的速度根本跟不上被群嘲的进度。
其实,经过合法养殖认定的鳄鱼是可以吃的,而且鳄鱼肉都是瘦肉,高蛋白低脂肪...放心,违法犯罪的事儿,我们绝不碰。
还试过一次,被店老板赶出来的。原因是“店已经太火了,我们忙不过来,别拍了,不需要宣传。”
对此,我们是服气的。还有的店就因为地理位置比较特殊,不适宜曝光,所以也不给拍啦!
广州老字号,味道没雷区,服务免谈
老字号惯例通病: 环境随意,服务态度随性,但味道水准照旧。像芬芳甜品,百花甜品,达扬炖品这些街知巷闻的老字号,味道基本都不错的,就是对于精明点的食客来说,价格略高,游客打卡是完全OK的!
老字号很多时候被差评的原因,都是因为老板或服务员的服务态度差,这个其实很正常。
像民记煲仔饭,用料和火候甚至价格都是很棒的,就是老板喜欢用吼的方式跟你对话,新客老街坊都一视同仁地“吼”,所以只是交流方式的不同而已啦~
说到脾气差,最出名的一定是那个跟我们同行“品诚记”现场直播吵架的“鞭尸牛展”,这个大家搜B站说不定还能看到当时掐架的视频呢(偷笑罒ω罒),味道没得说,一流!
就是别跟老板叫板,你吵不过他的,直接来一句“爱吃不吃,不吃就走!”
值得推荐、回购的美食店
这个还蛮多的,我就想到哪家说哪家吧~(仅个人口味推荐)
映辉甜品:糖水的品种异常丰富,价格迷人,学生党的天堂。
蚝专家:除了位置难找,其余没毛病,记得必点生蚝,生吃都行!阿拉斯加蟹也不错。
生力强:竹升面口感惊艳,弹牙不硬,一碗斋面吃下来都不觉得寡淡。
太二:等位的过程比较痛苦,但出品的味道是极好的,算辣恰到好处,鱼肉滑嫩不腥。
摩打食堂:也是等位时间比用餐时间长的餐厅,但作为台式日料,味道与价格都成就了美好的性价比。
富临食府:脆皮猪手一定要点!!!又便宜又好吃的一家老字号,老广几乎人人吃过,除了装潢比较旧,没有什么可挑剔的了。算是老广食堂了!
鸭五件:时间充裕,路感好的胖友,建议去!鸭肉真滴超级惹味,会让人时不时想起的那种~
大德炖品&联益金牌炖品:广州的炖汤几乎都没有出岔子的,除了街知巷闻的达扬炖品,其实这两家的汤水也很靓!
鬼屋烧烤:广式烧烤,偏甜风,东北汉子可能不喜欢。但我觉得是极好的,特别是烧鸡翅,鲜甜多汁,而且环境特别“诡异”,情趣加分!
活泼烧烤:生鲜烧烤里,我吃过最鲜的了!所有食材都是生!鲜!的!鲍鱼在炭火上跳动,滋滋作响,每一口都是原汁原味~
鮨匠:高级日料,食材环境味道价格都很高级~很适合待客,(推荐午餐,比较优惠)
诚寿司:少见的现场手握寿司服务,味道不错,重点是小哥很帅:)
松月自鳗:这是我见过唯一一家服务赛过海底捞的店了!全程贴心服务,环境设备没得说,5星级级别,菜品味道90分以上,这个时候就别谈价格了,值得~
麻蒲炭烤:人见人爱的一家韩国烤肉店,肉质新鲜,腌料入味,菜品丰富,价格喜人。
巨大韩国烤肉:菜品肉量比较大,但味道一绝,韩国烤肉店里的一匹黑马。
(未完待续)
这是一个送命题
“广州哪一个片区的美食最多、雷点最少?”
雷区哪个点都有,口味这种东西嘛,各花入各眼。非要选一个区,那肯定就是老城区的出品比较赞,荔湾、越秀当先。
老字号基本不会拖后腿,稳定的食店出品味道也稳中向好,反而是比较浮夸噱头的店,没有踏踏实实做味道做品质的话,就很容易说再见啦~ 番禺那边吃的也不错,就是有点儿远~
再胖十斤,我就金盘浪口
“这一年你为事业献身了多少斤?”
不多,也就胖了十来斤而已,不然怎么对得起那些吃去的鸡鸭鹅鱼虾蟹啊!
再问自杀!
好的,问了这么多
其实我最想知道的还是...
你们还招人吗?
人比花娇,能说会道,嘴还挑的那种

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